La cuina de Montserrat : Les chips de betterave…

12 Mai

Montserrat adore cuisiner : les plats catalans dont elle a hérité les recettes de sa grand mère ou de purs produits de son imagination. Tout est prétexte à passer derrière les fourneaux pour cette jeune Catalane qui rapporte toujours de nouvelles recettes de ses voyages à l’étranger.

Pour sortir des apéritifs classiques, Montsé a osé les chips de betterave.

Ingrédients :
betterave
huile d’arachide
sel

Préchauffer le four à 190° C.

Laver et éplucher les betteraves.

A l’aide d’une mandoline, découper les betteraves en lamelles.

Déposer les lamelles sur une plaque de cuisson puis, avec un pinceau, les enduire d’huile et saler.

Enfourner pendant une dizaine de minute.

Penser à retourner les lamelles lorsqu’elles sont suffisamment dorées.

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